Cómo Danone aceleró la aprobación de etiquetas y reforzó el cumplimiento regulatorio
En el competitivo mercado de productos lácteos, la etiqueta de un producto es tan crítica como su fórmula: comunica al consumidor, declara información nutricional obligatoria y debe cumplir la normativa de cada país en el que se vende. Para Danone Argentina (DASA), cada rótulo lanzado al mercado atraviesa controles de Calidad, Regulatorios, Marketing y Operaciones — y un error detectado tarde se traduce en reimpresiones, retrasos de lanzamiento y riesgo de no conformidad.
Antes del proyecto, el flujo dependía de circuitos por correo electrónico y planillas, con versiones de la misma etiqueta dando vueltas entre áreas sin un único punto de verdad.
La necesidad: trazabilidad, control de versiones y aprobaciones formales
El equipo de Calidad de DASA necesitaba:
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- Un proceso único y digital para gestionar la aprobación de rótulos de productos lácteos antes del lanzamiento a mercado.
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- Visibilidad en tiempo real sobre en qué etapa está cada etiqueta y quién la tiene pendiente de revisión.
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- Trazabilidad auditable: registro de quién aprobó qué, cuándo y con qué observaciones — requisito clave en una industria regulada.
- Reducción de iteraciones manuales: cada ida y vuelta por mail agregaba días al time-to-market.
¿Por qué un workflow y no una planilla compartida? Una planilla resuelve la lista de tareas, pero no impone el orden de las aprobaciones, no notifica a los responsables, no firma electrónicamente y no deja evidencia regulatoria. Un workflow sí.
La solución: workflow dinámico de aprobación de rótulos
✅ Reducción significativa del tiempo de aprobación de etiquetas, acelerando el lanzamiento de productos al mercado.
✅ Mejora en la calidad de los rótulos, con cumplimiento sistemático de todos los puntos de control regulatorios.
✅ Transparencia total del proceso, con trazabilidad detallada y accesible para auditorías y consultas posteriores.
✅ Un único punto de verdad sobre el estado de cada etiqueta — fin de las versiones cruzadas por mail.
✅ Evidencia formal de aprobaciones, útil para auditorías internas y externas de calidad.
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